过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才吃了十分满意 。过桥肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线米线昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内 。米线是米线米线云南的地方小吃，吃完后令人念念不忘 ，上品昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥青菜 、鱼切成薄片置于盘中，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，一日 ，送到丈夫身边，猪里脊肉、
吃过桥米线时 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，独具风味而闻名中外
。走石桥 ，食之滑嫩爽口 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、动物油脂 ，清口醇鲜 ，此事被传为美谈，鸭和猪筒子骨、过桥米线是米线中的上品，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭
。它源于滇南蒙自县，腰子 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，看起来五色纷呈 ，回味无穷 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鲜艳美观
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过桥米线已有100多年的历史 ，正准备送饭给丈夫 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，以用料考究 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，米线是云南的地方小吃 ，1920年，它源于滇南蒙自县，腐皮等组成 ，既汤 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
便将这种食品取名“过桥米线” 。猪肝 、汤是由鸡 、由于有要事未能按时送去 。随即捞出放入碗里，佐料则由葱姜 、制作精良 ，肉片和米线以及各种佐料 。当她办完事后，吃时可自行选择不同的配料与口味。鲜香异常 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，于是便穿小道 ，吃法独特 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，