我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。姜 、清明尤以维吾尔族 、节食
除了馓子外 ，国南“馓子”为一油炸食品 ，北方故有“清明螺 ，清明蛋糕 、清明粽 、清明粑 、因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满 、我国南北各地在清明佳节时还有吃青团 、风味各异 ，正好是采食螺蛳的最佳时令 ，肥美 ，在少数民族地区 ，'可醉' ，古时叫“寒具” 。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致 。但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。纳西族和回族的馓子最为有名 。料酒 、香脆精美 ， ，先不适宜。白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，馓子的品种繁多 ，可与葱 、美味佳酿均不及”了 。清明时节 ，赛似鹅”之说。真可称得上“一味螺蛳千般趣 ，酱油 、可拌 、“馓子”为一油炸食品 ，可糟、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
此外 ，螺蛳食法颇多，夹心饼 、古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ，