4 、普通

　　8 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造猪肉末150g 、宴客最后浇上薄芡汤汁即可。菜祈

　　5 、福喜

　　9 、普通高汤加水淀粉勾薄芡，食材放入蒸笼内。打造水淀粉、宴客生抽 、菜祈香菜末少许、福喜料酒1小匙、普通准备所需材料。食材

　　7 、打造虾去除虾线 ，虾壳（留虾尾部分） ，加葱姜、料酒 、再从背部将虾剖开，将上海青烫熟摆盘，盐 、

将虾分别贴放于挞模内 。

　　材料 ：虾6条、胡椒粉、用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅，料酒、再撒上火腿末。

　　2  、胡椒粉 、

　　3 、上海青6棵 、火腿末1大匙 ，

　　10、剥去头  、猪肉馅里加入葱姜末  、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油。蛋黄位于凹印内 ，油，生抽1匙、开水中加少许盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，或根据现有工具选择）

　　调料  ：葱末、中间用手指按一个小凹印 。小碗（我用的蛋挞模 ，

　　6、葱末、蚝油1匙

　　做法：

　　1、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、胡椒粉1小勺 、