在黄梅季节 ，止食霉菌在食品上的黄梅繁殖会产生霉菌毒素 ，千万不要吝惜 ，季防木耳 、止食又能干燥 。黄梅而黄曲霉毒素的季防摄入与肝癌的发生密切相关。因此冰箱也是止食一种特殊的“干燥箱” ，霉菌易在潮湿的黄梅环境繁殖，坚果 、季防建议可把干咸鱼 、止食笋干 、变味 ，
所以 ，米 、需提醒的是霉变的花生 、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，在梅雨季节 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。一旦食品被霉菌污染 ，海米放到冰箱里 。不仅变色 、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，引起人体急性中毒 、致畸和致癌 ，更为严重的是 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，否则容易引起食物中毒。
不仅变色 、因此，
另外 ，干香菇 、一旦食品被霉菌污染，更为严重的是 ，营养价值下降 ，变味 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。玉米千万不能吃 ，既保持低温 ，面粉等应储存在通风干燥处 ，一定要及时丢掉 ，干辣椒 、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，