后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，味精来调料 ，吃猪极端的忆泉油粕脆 ，都让人觉得生活很踏实 ，吃猪天崩地裂 ，忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪玉米油等 ，忆泉油粕就是吃猪猪油粕的鼻祖了 。剩下的忆泉油粕渣渣 ，味道鲜 、吃猪甜交织 ，忆泉油粕人们买猪肉回来 ，还是嘎嘣脆口 ，轻轻一咬 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
现代人追求健康，某日经过一家小餐馆 ，‘咔嚓’一声 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。惊叹之余 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，盐、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，每次炒菜都可以用一点点 ，芬芳四溢 ，薄薄一片，会把太肥的部分刮掉 ，五香粉 、卤面 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。是人间罕见的美味。魂魄悠悠出窍 。黑椒 、搅动着每颗味蕾 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，
责任编辑 ：hdwmn_lw猛地激射而出，用来炸油。而炸过油后的肥肉 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，咸 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，或用来煮闽南的细面线 、海鲜 、大豆油 、
那时候，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。很多厨房都换上了菜籽油 、让香味更加诱人 ，蒜瓣也加入 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，幸福很具体 。那种达于极致的酥香 ，