10 、肉丝
7 、鱼香肉丝
11 、健康
13 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分，扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，
2 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝
9 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康
主料：猪肉丝 、笋炒下入肉丝。
8、葱蒜 、
5 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
6 、快速翻炒几下 。木耳泡发后切成丝 ，蒜末 、淋入蚝油一勺。青笋 、上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
4、快速滑炒 。转大火 ，小火炒出香味 。再放入泡椒末。
12 、温油 ，也剁碎切末 。木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
一点儿味精，炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加） 、泡椒是自己家做的 ，青笋切丝 、14 、香醋一勺 、姜蒜末 ，
3 、肉丝炒上色后，半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1、一点儿味精 、