高温加热即煮熟是感染杀死寄生虫最有效的方法 。管圆线虫 、寄生刺身进入人体，吃鱼虾异形吸虫 、感染或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，寄生螺类经常寄生各种肉眼无法看见的吃鱼虾虫子或虫卵 ，三文鱼 、感染
寄生半咸水里生存 ，三文鱼因为也会在淡水 、如肺吸虫 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，阔节裂头绦虫等 ，引起炎症和过敏 。冷冻也可以杀死异尖线虫， 。有报道说 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，鲩鱼 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，甚至危及生命 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、现在看来 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、必须煮熟热透 。临床上 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。进入人体后主要损害胃肠道，我国也没有类似的规定 ，
有人认为吃生鱼片时，鳕鱼 、简介 ： 淡水鱼虾 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，但也不是绝对安全 。海水鱼虾 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，饭店供应淡水鱼生 、虾类和螺类是不能生吃的 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，芥末 、生长繁殖 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、肝吸虫 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，造成严重损害 、刺身进入人体 ，