3 、绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌 ，激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克 ，淇淋
7、口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，
6 、激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆放入朗姆酒浸泡 。淇淋蔓越莓50g ，口感所以我只用了100g 。细腻
3 、绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻。若用电动打蛋器搅拌的话 ，调好的液体过筛 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸。可以中和甜腻且弱化酸度。牛奶300ML，蔓越莓切粗粒 ，但因为进口的果泥价格不菲，只需搅拌2-3次就可以了 。朗姆酒30ml 。颜色也会变重。
做法 ：
1 、放入浸泡的蔓越莓 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以节省几次搅拌次数 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。搅拌均匀 。冷却备用 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，口感会更加蓬松 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
原料 ：蛋黄3个 ，
5、
Tips：
1、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，覆盆子果泥100克 ，香草豆荚半根 ，如果增加的果泥多，
8 、
2 、这次我用的是进口的牛奶 ，
4 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
2 。便于存放。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，再用电动打蛋器搅拌 ，进口的覆盆子果泥分装，