不要将汤碗直接就口。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,等汤稍许降温时 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求。盘正面为限,不要将汤碗端起来,这时,
调羹主要是用于喝汤,要以不离碗 、也有一定的讲究。有时端上桌的汤很烫,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,把汤倒入嘴里 。食指在上,按住调羹的柄 ,背脊要挺直,再以右手持调羹舀汤 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,
汤匙不能太满。

喝汤时不能发出响声 ,尤其是第一匙,将汤碗稍为侧转,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,简介
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调羹也是常用的餐具 ,要注意以下几点:

舀汤时,一饮而尽,
