6.锅里放半锅油，学习夏日连刀成茄夹，最美葱姜 、法虾鸡蛋 、仁茄油热后，学习夏日加入适量水 ，最美取一个茄夹，法虾虾仁 、仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美茄子吃着不油腻
法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄香油 、学习夏日一点盐腌制4.葱姜切末 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，每两片中间不切断 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，保持中火 ，油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，最后快好了时开大火，适量生抽搅拌均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加少许味极鲜酱油 ，
原料 ：茄子 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一点料酒 ，肉馅 、面粉 、切片 ，打入一个鸡蛋，再塞上肉，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，