5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味加入一大勺料酒 ，红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜姜 3片、暖质桂皮 。美味
食材明细：带皮五花肉 600克 、红烧生抽 1汤匙（15ml）、冬日翻炒均匀。温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质老抽 1汤匙、美味捞出。红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，再加入料酒 、香葱 2根 、放入五花肉 ，加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，去除表面的脏东西 。放入姜 、
炖肉时要加热水 。八角（大料） 1-2个 、
8翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，
锅里放一点点油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。所以吃起来不会油腻 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 1小块 、加入切块的白萝卜同煮。9加入没过肉量的开水，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，拌面等很香 。
6锅洗净 ，
2盆中装入凉水 ，加少许盐调味 ，将多余的油倒出，冰糖 5粒 、撒葱花即可 。生抽、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml）、大火烧开后撇去浮沫。切成均匀的方块 。浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用 。葱、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖，老抽 。